两种常用的隔断冷热空气交换措施包括:安装风幕机或在冷库门内设置透明塑料软窗帘。风幕机会随着冷库门的开关自动开关,不需要操作,方便货物进出,是冷库安装中常用的方式;冷库门内设置透明塑料软窗帘。操作人员长时间进出仓库时,窗帘可能会产生水滴,导致粘附。虽然这种方法初期投资小,但对于长期叉车进出的房间并不是很方便。
零售冷库本身存在很多不确定因素,如货物进出量、进出时间等。,因此应根据实际使用情况,尽量将进出时间固定在下午或上午,统一进出,使冷库的温度波动相对较小,减少制冷设备的开启次数,延长制冷设备的使用寿命。
保持通道畅通
保持仓库内外通道畅通,使用适当的装卸工具和设备,减少进出次数和开门时间。冷库通道一般不适合对方物品。大型冷库装卸货物时,应使用叉车或其他设备,尽量减少冷库操作人员的操作时间,防止冷库温度波动过大造成不必要的能耗和对食品质量的影响。
冷库建成后如何维护?
1、冷库建成后,冷库制冷设备需要专人管理,管理人员必须具备专业常识和熟练的操作技术。
2、冷冻设备操作人员应严格按照产品使用说明进行设备。
3、冷库建成后,放置制冷设备的房间应有良好的通风环境。制冷设备不应与热源放置在一起,房间周围应保持清洁干燥。
4、冷库日采购量应遵守以下规定。
(1)冷冻、冷藏库应根据设计能力进货。
(2)储存水果、蔬菜、鲜蛋的保鲜库每日采购量不超过总容量的10%。
(3)冷库调入冷冻肉的进货量不超过仓库容量的30%。冷却肉的进货量不超过仓库容量的10%。
(4)冷库鲜肉的采购量不得超过总容量的5%。