重庆冷库安装
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空调保鲜冷库也是环保、健康的保鲜方式

发布日期:2024-01-26 编辑: 点击:

  传统的冷冻保鲜是通过抑制微生物的活动,将冷库内的温度降低到冰点以下,达到保鲜效果。冷冻食品需要先解冻,对储存的新鲜度、质量、味道和营养都有很大的破坏。

  当储存脱离冷冻环境时,其成熟和腐烂过程会加快,必须尽快食用。传统的冷藏保鲜方法不仅破坏了果蔬的原味,而且储存时间有限,破坏率高。

  在冷藏的基础上,增加气体成分的调节,人工调节储存环境中氧气、氮气、二氧化碳、乙烯等成分的比例和温度(冷冻临界点以上)、控制湿度和气压,抑制果蔬细胞的呼吸,延缓其新陈代谢过程,使其处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态,从而长期保持果蔬的质地、颜色、口感和营养基本不变,实现真正的“保鲜”。由于强烈抑制了果蔬采摘后的老化过程,上述指标得到了很好的保存。许多水果经过长期储存,色泽鲜艳,果柄绿色,外观丰满,风味纯正,与刚采摘时几乎相同。空调保鲜冷库也是环保、健康的保鲜方式。由于气体储存和气体储存过程中,以空气为“原料”,不使用任何化学物质处理,所采取的措施都是物理因素,果蔬接触O2、N2、CO2、H2O等因素是人们日常生活中不可缺少的物理因素,不会造成任何形式的污染,完全符合绿色食品标准。具有良好的社会效益和经济效益。

  那么,冷库设计安装中常用哪两种保温材料呢?

  1、聚苯乙烯泡沫塑料:聚苯乙烯塑料具有重量轻、隔热性能好、耐低温等优点。但其吸水性大,有冷缩现象,施工时需要用粘合剂剪贴。如果用石油沥青粘贴,必须严格控制沥青温度。如果温度太低,就不会粘牢。如果温度太高,泡沫会熔化。用于冷库隔热的聚苯乙烯泡沫还要求产品具有自熄性能,以满足小房间的阻燃要求。

  2、硬质聚氨酯泡沫塑料冷库板:这是一种可现场发泡的保温材料,具有气泡小、密度小、重量轻、强度高、保温效果好、成型工艺简单等特点,在我国已广泛应用于冷库等工程中。它不仅可以预制成型,还可以现场喷涂或灌注,可以使整个保温层无缝密封,没有“冷桥”跑冷现象,是目前推广使用的一种很有前途的保温材料。该材料还需要阻燃性能,其氧指数指标不得小于26。

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关键词:重庆保鲜库,重庆保鲜冷库

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